Gnocchi mit Tomatensosse
80g Schalotten
3 Stück Knoblauchzehen
80g Kapern
6 Stück Tomaten
2EL Tomatenmark
50g Basilikum
40ml Olivenöl
1Prise Salz
1Prise Pfeffer
50g Butter
Packung Gnocchi
Gnocchi in Pfane anbraten.
Knoblauch und Schalotten sehr fein schneiden.
Strauchtomaten pellen. Cherrytomaten klein schneiden. Basilikum fein hacken.
Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen und salzen. Tomatenmark dazu geben. Sorgfältig verrühren und pfeffern. Die frischen Tomaten und die Kapern dazu geben und köcheln lassen.Die Gnocchi und die Soße mit Basilikum und Cherrytomaten dekorieren und warm servieren.
