Bruschetta (Malzers)

Zutaten:

• 2 MALZERS Knusper-Baguette 
• 5 Fleischtomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln
• 5 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

1. Tomaten waschen, halbieren und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und zu den Tomatenstücken geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 3 EL Öl  mischen.
3. Backofen auf 180 – 200 °C Umluft vorheizen.
4. Knusper-Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem restlichen Öl beträufeln.
5. Backpapier auf ein Backofengitter legen, Baguettescheiben darauf verteilen und  5 – 8 Minuten goldbraun backen (nicht zu dunkel).

6. Die gebackenen Baguettescheiben mit je 0,5 – 1 EL der Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Mischung pro Scheibe belegen.